zucchero di canna

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• zucchero — / tsuk:ero/ o / dzuk:ero/ (ant. o region. zuccaro) s.m. [dall arabo sukkar, voce indiana da cui anche il gr. sákkharon ]. 1. a. [sostanza cristallina, di colore bianco se pura, ottenuta dalla canna o dalla barbabietola da zucchero, usata per… …   Enciclopedia Italiana

• zucchero — {{hw}}{{zucchero}}{{/hw}}(o z ) s. m. 1 (chim.) Composto della classe dei carboidrati | Zucchero di latte, lattosio | Zucchero d uva, glucosio | Zucchero di frutta, fruttosio. 2 (gener.) Saccarosio ricavato dalla canna da zucchero o dalla… …   Enciclopedia di italiano

• zucchero — zùc·che·ro s.m. 1. AU sostanza cristallina, bianca e dolce, che si estrae dalla barbabietola o dalla canna da zucchero, usata per dolcificare cibi e bevande: un pacco di zucchero, zucchero in polvere, in zollette, un cucchiaio, una bustina di… …   Dizionario italiano

• canna — càn·na s.f. AU 1a. nome comune di varie specie di piante erbacee dal fusto lungo, sottile e cavo all interno, che crescono spec. lungo i fiumi e nei luoghi palustri 1b. estens., il fusto flessibile e nodoso di tali piante, usato spec. come… …   Dizionario italiano

• canna — {{hw}}{{canna}}{{/hw}}s. f. 1 Pianta erbacea delle Glumiflore con fusto alto e robusto, silicizzato e resistente, e rizoma sotterraneo perenne | Canna d India, pianta delle Spadiciflore, i cui fusti lunghi e sottili servono per produrre stuoie,… …   Enciclopedia di italiano

• saccaro- — (o saccari ) [dal lat. sacchărum, gr. sákkharon zucchero di canna , voce di origine indoeur.]. Primo elemento di parole composte della terminologia scientifica, di formazione moderna, che significa che contiene zucchero, che ha relazione con lo… …   Enciclopedia Italiana

• candire — 1can·dì·re v.tr. CO 1. di frutta, bollire in una soluzione zuccherina fino a renderla impregnata 2. estens., confettare Sinonimi: sciroppare. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1698. ETIMO: der. dell ar. qandī, dalla loc. (as ) sukkar (al ) quandī… …   Dizionario italiano

• caramella — {{hw}}{{caramella}}{{/hw}}s. f. 1 Piccolo dolce di zucchero cotto, variamente aromatizzato e colorato, gener. a pasta dura, a volte ripieno di gelatina di frutta, liquore e sim. 2 (fig., fam.) Monocolo. ETIMOLOGIA: dallo spagn. caramel, di orig.… …   Enciclopedia di italiano

• saccarifero — sac·ca·rì·fe·ro agg. 1. TS bot. che contiene o produce zucchero 2. CO relativo alla produzione industriale dello zucchero o alla coltivazione della canna da zucchero o delle barbabietole {{line}} {{/line}} DATA: 1871. ETIMO: comp. di saccari e… …   Dizionario italiano

• cannamele — can·na·mè·le s.f. e m. OB canna da zucchero {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIII. ETIMO: loc. lat. *canna mellis canna del miele …   Dizionario italiano

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